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Préparer vos thés glacés

Dernière mise à jour : 22 juil. 2022

Thés, tisanes et infusions de fruits secs.

Vous avez certainement eu la mauvaise expérience des thés glacés « fait-maison » avec un goût amer quand on infuse trop longtemps. Pour l’éviter, c’est tout simple, il suffit de faire l’infusion dans l’eau froide. Dans ce cas, il y a plusieurs avantages :

1. Votre thé glacés a moins de caféine. Il convient pour être consommer toute la journée car la caféine est plus soluble dans l'eau chaude que dans l'eau froide.

2. Le goût est plus doux et délicat.

3. La recette est simple, et vous êtes certain de la réussi !

infusion et thé glacé


préparation thé glacé



Voici les étapes :

1. Mettre les mélanges dans l'eau froide (Pour tirer la saveur, j’ajouter toujours 5 grammes de sucre pour 1 litre de l’eau.)

2. Laissez l’infusion dans le réfrigérateur pendant minimum 2 heures (ou une nuit maximum).

3. Filtrer le thé, ensuite servir avec quelques feuilles de menthe, des glaçons et des fruits coupés.






Rooibos et Hibiscus


Tisane hibiscus glacé

Pour bien extraire les goûts, nous vous conseillons de les préparer avec l’eau chaude.

1. Infuser les infusions dans l’eau chaude comme d’habitude.

2. Pendant que l'infusion est encore chaude, ajouter le sucre (5g/1L).

3. Laisser refroidir avant de mettre au frigo (minimum 6 heures).

4. Avant de servir ajouter quelques feuilles de menthe, des glaçons et des fruits coupés.

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