Préparer vos thés glacés

Mis à jour : avr. 22

Thés, tisanes et infusions de fruits secs.

Vous avez certainement eu la mauvaise expérience des thés glacés « fait-maison » avec un goût amer quand on infuse trop longtemps. Pour l’éviter, c’est tout simple, il suffit de faire l’infusion dans l’eau froide. Dans ce cas, il y a plusieurs avantages :

1. Votre thé glacés a moins de caféine. Il convient pour être consommer toute la journée car la caféine est plus soluble dans l'eau chaude que dans l'eau froide.

2. Le goût est plus doux et délicat.

3. Le temps de préparation est plus court par rapport à une préparation avec de l’eau chaude.

4. La recette est plus simple, et vous êtes certain de la réussi !






Voici les étapes :

1. Mettre les mélanges dans l'eau froide (Pour tirer la saveur, j’ajouter toujours 5 grammes de sucre pour 1 litre de l’eau.)

2. Laissez l’infusion dans le réfrigérateur pendant minimum 2 heures (ou une nuit maximum).

3. Filtrer le thé, ensuite servir avec quelques feuilles de menthe, des glaçons et des fruits coupés.






Petite astuce, vous pouvez d’abord mettre le thé dans un filtre papier puis le plonger dans la bouteille de l’eau froide. Par conséquent, vous n’avez plus de besoin de filtrer le thé et s’est plus facile de nettoyer la bouteille.



Rooibos et Hibiscus


Pour bien extraire les goûts, nous vous conseillons de les préparer avec l’eau chaude.

1. Infuser les thés dans l’eau chaude comme d’habitude.

2. Pendant que l'infusion est encore chaude, ajouter le sucre (5g/1L).

3. Laisser refroidir avant de mettre au frigo (minimum 6 heures).

4. Avant de servir ajouter quelques feuilles de menthe, des glaçons et des fruits coupés.

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